Zorutti

Zorutti-Collio Malvasia

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Vinifikation: wie Friulano und Ribolla Gialla ist Malvasia Istriana eine der großen weißen einheimischen Reben Friauler. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben sie werden entstielt und sanft gepresst. Ein Muss Die so erhaltene Blüte, klar und intakt, wird hinzugefügt mit ein zuvor vorbereiteter Gärfuß mit die besten ausgewählten Trauben derselben Rebe. Anschließend erfolgt eine langsame Gärung in Edelstahltanks bei streng kontrollierter Temperatur (16 ° C). dauert etwa 30-40 Tage. Die Reifung geht weiter in Stahl, wo eine lange Reihe von Batonnage a Skalarfrequenz, um einen komplexen Wein zu erhalten, strukturiert und zart duftend und gleichzeitig natürlich stabil. Wir warten auf Februar für Abfüllung.

Farbe:strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Leicht gereift ist er großzügig und passt gut zu kräftigen Suppen, Gemüserisottos, gebratenem und gebratenem Fisch. Es sollte mit einer Temperatur von etwa 10 ° C serviert werden.

Rebsorte:100% Malvasia Istriana

Jahrgang 2020

 


Enthält Sulfite

Weitere Produktinformationen

Herkunftsland Italien
Farbe/Typ Weiß,Trocken
Region Friaul,Italien
Cantina
Zorutti
Alkoholgehalt 12,8% Inhalt 0,75 l