Indolente Bianco 2023 Vermentino AUS SARDINIEN

Tenuta AsinaraAnzahl der Flaschen: 20.000 Produktionsbereich: Sorso (SS) Höhe: 50 mls Ertrag pro Hektar: 70 q / ha 

Pflanzendichte: 5681 Pflanzen / Hektar Weinbereitung: Manuelle Ernte der Trauben und Abkühlen mit Trockeneis. Drücken Sie die Beladung mit ganzen Trauben, die nicht mit einem 4-Stunden-Stopp für die Mazeration entrappt wurden. Einpressen und anschließende Fermentation bei einer stabilen Temperatur von 13 ° C. Reifung: 3 Monate in Stahl auf der Feinhefe und 1 Monat in der Flasche Farbe: Leuchtend strohfarben mit grünlichen Reflexen Aroma: Zuerst blumig auf den Noten von Kamillenblüten, dann drückt es die fruchtigen und mineralischen Noten aus Alkohol: 14% Gesamtsäure: 5,5 g / l Trockenextrakt: 22,5 g / l Restzucker: 0,5 g / l

Indolente Bianco 2020 Vermentino Tenuta Asinara