Barone Montalto

Ammasso 2017 Sicilia DOC Barone Montalto

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Ammasso 2017 Sicilia DOC Barone Montalto


Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und in einzelne Schichten von kleinen Kisten mit jeweils maximal 5 kg gelegt. Die Trauben werden 4 Wochen in einem Obstkammerraum mit kontrollierter Temperatur gelagert. Die natürlichen enzymatischen Prozesse entwickeln die besonderen Aromen und das Geschmacksprofil. Die Trauben werden schonend behandelt, um ihr empfindliches Gleichgewicht zu erhalten. Der Wein ruht 8-10 Monate in mittel gerösteten Eichenfässern. Nach 4 Monaten in der Flasche zeigt der Wein seinen besten Ausdruck. Guyot Trainingssystem

Der Wein, der durch teilweises Trocknen an der Pflanze gewonnen wird, ist opulent, kraftvoll, aber fein ausbalanciert. Die kandierten Noten umhüllen die gerösteten und verleihen dem Gaumen Fülle und Sinnlichkeit.

Speisenempfehlung: Am besten zu herzhaften Fleischgerichten, gebackenen Nudeln und gereiftem Käse passt. Zwischen 14-16 ° C servieren.  Bis zu 1 Stunde nach dem Öffnen servieren.

Rebsorte:Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon


Enthält Sulfite

Weitere Produktinformationen

Herkunftsland Italien
Farbe/Typ Rotwein,Trocken
Region Sizilien
Cantina
Barone Montalto
Alkoholgehalt 14,5 % Inhalt 0,75 l